Nach den kulinarischen Festtagen mit Enten, Gänsen, Rinderrouladen und vielen anderen Gaumenfreuden fällt die Rückkehr in die Versorgungsrealität manchmal schwer. Wenn das vermeintlich banale aber ein Hochgenuss ist, muss das Ende der Weihnachtsfeiertage nicht zum bösen Erwachen vor dem tristen Kühlschrank werden. Mein Rezept: Die „Hausschlachtene Leberwurst“ aus der Etzdorfer Hoffleischerei.

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